“แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) คืออะไร? มีประโยชน์อย่างไร?

แอนโทไซยานินพบได้ที่ไหน ?

สาร Anthocyanin จะพบมากในพืชและผักที่มีสี แดง ม่วง ฟ้า เป็นส่วนมาก มีฤทธิ์ต่อต้านสารอนุมูลอิสระ สามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชั่นของไลโพโปรตีน และการตกตะกอนของเกร็ดเลือด ทำให้ Anthocyanin มีหน้าที่ในการป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่นโรคที่เกียวกับหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง เบาหวาน ทั้งยังชะลอการเสื่อมของเซลล์ ช่วยยับยังจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในทางเดินอาหาร

อาหารที่พบ Anthocyanin

ก็อย่างที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นนะครับจะพบมากที่สุดจำพวกผลไม้ที่มีสี ม่วง แดง และ ฟ้า ยกตัวอย่างเช่น ในผลไม้ที่มีสีม่วงก็จะเป็นพวก องุ่น บลูเบอร์รี่  มะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี่

แล้วสีของแอนโทรไซยานินเกิดจากอะไรละ ?

Anthocyanin เป็นสารสีที่พบได้ในพืชผัก ดอกไม้ ผลไม้บางชนิดเช่น ผลไม้จำพวกเบอรี่ ที่มีสีตั้งแต่สีแดงถึงน้ำเงินเข้ม ในสภาพที่เป็นกรดมีค่า pH ต่ำกว่า 3 (เป็นกรดสูง) จะทำให้ Anthocyanin มีสีแดง ในสภาพที่ค่อนข้างเป็นกลาง หรือมีค่า pH ประมาณ 7-8 Anthocyanin จะมีสีม่วง และเมื่อสภาพเป็นเบสหรือมีค่า pH มากกว่า 11 (เป็นเบสสูง) Anthocyanin จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

Anthocyanin ช่วยอะไรเกี่ยวกับเส้นผมได้ละ ?

Anthocyanin จะจัดสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) กลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ช่วยควบคุมอนุมูลอิสระให้อยู่ในปริมาณที่สมดุล เพราะอนุมูลอิสระจะคอยทำลายสิ่งแปลกปลอมที่ได้รับจากสภาพแวดล้อมภายนอก ทั้งมลพิษในอากาศ แสงแดดจัด หนังศีรษะที่มีความมันมากเกินไป และพวกควันของปิ้งย่าง ทั้งหลาย ซึ่งถ้าเส้นผมได้รับสิ่งเหล่านี้มากๆ เข้า อนุมูลอิสระก็จะยิ่งสะสมกลายเป็นสารพิษบ่อเกิดของโรคผมร่วง ผมบางได้

ดังนั้นร่างกายจึงสร้าง สารต้านอนุมูลอิสระ ขึ้นมาเพื่อควบคุมเจ้าอนุมูลอิสระตัวร้ายให้อยู่อย่างเป็นระเบียบ แต่เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายอาจไม่สามารถควบคุมความสมดุลของสารต้านอนุมูลอิสระได้เหมือนแต่ก่อน การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์แชมพูที่มีสมุนไพรที่มีสาร Anthocyanin จึงจำเป็นอย่างมาก เพราะสารต้านอนุมูลอิสระจากแชมพูสมุนไพรจะเข้าไปช่วยเสริมทัพได้

สารแอนโทรไซยานินมีผลการวิจัยจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ว่ามีส่วนสำคัญในการช่วย ชะลอผมหงอก และกระตุ้นให้เส้นผมผมดกดำได้

นอกจากสาร Anthocyanin ที่จะช่วยหยุดผมร่วงและปลูกผมใหม่แล้วก็ยังมีอาหารเสริมอื่นๆ ที่สามารถช่วยรักษาผมร่วงได้อย่างเช่น Zinc (ซิงค์) และ Biotin (ไบโอติน)
แล้ว Zine จะช่วยเรื่องเส้นผมได้อย่างไรลองอ่านในบทความนี้กันดูครับ

ที่มา :foodnetworksolution // th.wikipedia

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ปัญหาผมร่วง มีกี่ประเภท และวิธีป้องกันผมร่วงอย่างได้ผล

6 ปัญหา รังแคเกิดจากอะไร และวิธีรักษารังแคต้องทำยังไง

แชมพูลดผมร่วง อันดับ 1 ของประเทศไทยที่สามารถแก้ปัญหาผมร่วง ผมบาง ศีรษะล้าน หัวเถิก ฯลฯ ผู้ใช้ 8ใน10คน ผมหยุดร่วงตั้งแต่เซตแรกที่ใช้!! รีวิวแน่น ไม่มีหน้าม้า ทุกเคสรีวิวมีตัวตนจริง !! แชมพูหนึ่งเดียวในไทย ที่มีกระบวนการผลิตแบบออร์แกนิค โดยใช้ “สมุนไพรสด (Fresh Herbal)” ที่คงคุณประโยชน์ของสมุนไพรได้อย่างครบถ้วน 100% ไม่ว่าจะเป็นอัญชัน ผิวมะกรูด ชุมเห็ดใหญ่ บอระเพ็ด ใบส้มป่อย อ่อนโยนไม่ระคายเคือง แม้ผิวบอบบางแพ้ง่ายก็สามารถใช้ได้ ปราศจากซิลิโคน พาราเบน และสารเคมีที่ทำร้ายเส้นผมและหนังศีรษะ

สำหรับคนที่มีปัญหาเส้นผมและหนังศีรษะที่ใช้อะไรก็ไม่หาย เราอยากจะให้ท่านลองใช้ “แชมพูสมุนไพร ฮาวิล่าห์” ช่วยแก้ปัญหาเส้นผมได้ตรงจุด รีวิวจากผู้ใช้จริงมากมาย ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “ฮาวิล่าห์ เป็นแชมพูสูตรสมุนไพร ที่ช่วยแก้ปัญหาผมร่วงและบำรุงเส้นผมให้มีสุขภาพดีได้จริง เห็นผลต่างจากแชมพูรักษาผมร่วงอื่นๆที่เคยใช้มาก่อนหน้านี้อย่างสิ้นเชิง” อ่านต่อ รีวิวจริงจากผู้ใช้งานจริง ได้ที่นี่